STRATEGI DARI PRODUK OLAHAN IKAN

Produk olahan ikan yang kita miliki sudah cukup beragam, dari yang menggunakan nama lokal dengan bentuk yang spesifik sampai yang modern dengan formulasi khusus. Peluang usaha yang semkin terbuka untuk pasar produk olahan ikan memungkikan setiap keluarga pembudidaya ikan atau nelayan terjun langsung menjadi pengolah dan pemasar produk perikanan. Walaupun terkadang dijumpai kendala dalam pengurusan izin produksi seperti PIRT, Halal, HACCP dan permasalahan paling klasik yakni pemasaran.

10 MACAM OLAHAN IKAN YANG BANYAK DISUKAI MASYARAKAT

Berikut merupakan macam-macam olahan ikan yang banyak disukai masyarakat indonesia :

1. Bandeng Presto 

Olahan makanan dari Semarang, Jawa tengah ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Ikan bandeng dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dipresto. Memasak dengan cara dipresto ini bisa membuat duri-duri ikan menjadi lunak sehingga bisa dimakan tanpa perlu repot menyisihkan duri-durinya. 

TIPS MEMILIH IKAN SEGAR

Dalam memilih ikan, Anda harus membeli ikan yang sangat segar. Kenapa? Ikan yang segar cenderung lebih enak dan tidak berbau, dan tentu saja kandungan gizinya masih utuh karena belum mengurai. Karena itulah, sekarang Bacaterus akan membantu Anda mengetahui cara dan tips memilih ikan segar. 10 Cara Memilih Ikan Segar yang Bagus

1. Cara Memilih Ikan Hidup * sumber: brightside.me Tips memilih ikan segar yang pertama ini berlaku jika Anda membeli ikan

PRODUK OLAHAN IKAN DARI JAWA TENGAH INI MENEMBUS PASAR DUNIA

Produk olahan ikan dari Jawa Tengah mampu menembus pasar dunia antara

lain Eropa, Amerika, Australia dan Asia. Hal ini tidak lepas dari julukan provinsi

ini sebagai salah satu daerah penghasil kekayaan alam dengan potensi sektor

perikanan.

Wakil Gubernur Jateng Heru Sudjatmoko potensi yang ada saat ini baik

perikanan tangkap, budidaya ikan air tawar, maupun air payau. Bahkan

beragam produk olahan berbahan ikan asal Jateng telah menembus pasar

ekspor Amerika, Eropa, Australia, dan Asia.

KKP TARGET LIMA PRODUK OLAHAN IKAN TEMBUS

JAKARTA. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) akan memberikan fasilitas branding kepada pengusaha pengolahan ikan agar bisa mendistribusikan produknya ke ritel modern.

Tahun ini, pemerintah menargetkan lima produk olahan ikan baru bisa masuk ke ritel modern, yaitu: abon ikan patin jambi, abon ikan haruan banjarmasin, snack ikan petek jawa barat, sosis ikan bali, dan snack jagung ikan gorontalo.

Sedangkan dua produk yang telah melalui proses branding yaitu bandeng tanpa duri yang diproduksi oleh Akademi Perikanan Sidoarjo dan Indonesia Dimsum.

Saut Parulian Hutagalung, Direktur Jenderal Pemasaran dan Pengolahan Hasil Perikanan (P2HP) KKP mengatakan, produk olahan ikan lokal selama kalah bersaing karena faktor kemasan yang tidak memikat.

RESEP MASAKAN GABUS YANG BISA DIBIKIN SENDIRI DIRUMAH

Hidangan ikan gabus bakar bumbu sambal kecap adalah menu ikan gabus yang lezat. Meskipun hidangan ini dibuat dengan bumbu yang sederhana, namun urusan rasa jangan lagi diragukan. Rasa lezat dari daging ikan dan aroma menggoda dari sensasi ikan bakar akan membuat rasa lapar semakin tergugah. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus bakar bumbu sambal kecap? Yuk, kita simak resep berikut ini.

INILAH KANDUNGAN GIZI IKAN GABUS YANG BANYAK TIDAK DIKETAHUI

Siapa sangka ikan gabus, air tawar yang sekarang sudah langka ini banyak diburu masyarakat.

Masyarakat memburu ikan gabus karena manfaat dan kandungan gizinya yang luar biasa.

Karenanya tak heran Sutopo BNPB menyukainya, dan menyanrankan ibu Ani Yudhoyono juga mengonsumsi ikan gabus.

Sebab menurutnya, ikan gabus yang terkenal di Betawi dengan masakan pecak gabus atau gabus