Penelitian yang
dilakukan di Universitas Hasanuddin, Makassar, menemukan bahwa pemberian 2
kg ikan gabus masak
setiap hari kepada pasien pasca operasi akan meningkatkan albumin mereka
menjadi normal. Ikan gabus sangat kaya akan albumin, salah satu jenis protein
penting bagi tubuh manusia. Albumin diperlukan tubuh manusia, terutama dalam
proses penyembuhan luka-luka. Kekurangan albumin dalam tubuh manusia (hypoalbumin)
menyebabkan nutrisi tidak bisa diedarkan dengan baik ke seluruh tubuh. Anda mau
tahu apa saja manfaat ikan gabus untuk kesehatan Anda? Simak artikel berikut
ini.
Berbagai manfaat ikan
gabus
Ikan gabus atau channa
striata dikenal memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi.
Kandungan protein
ikan gabus sebesar 25,5%, lebih tinggi jika dibandingkan dengan kadar
protein dari ikan bandeng 20,0%, ikan mas 16,0%, ikan kakap 20,0%, ataupun ikan
sarden sebesar 21,1%. Berikut manfaat ikan gabus yang mengejutkan untuk Anda.
1. Pembentukan dan
pertumbuhan otot
Ikan gabus mengandung
kandungan protein yang lebih tinggi dibanding kadar protein yang terdapat pada
ikan lele maupun pada ikan mas atau nila. Dari 100 gram ikan gabus Anda dapat
memperolah 25,2 gram protein. Coba Anda bandingkan dengan kadar protein untuk
per 100 gramnya yang terdapat pada ayam yang hanya 18,2 gram, pada
daging sapi hanya 18,8 gram, maupun telur yang hanya 12,8 gram. Kandungan
protein yang tinggi akan menguntungkan Anda sebab akan banyak membantu dalam
proses pembentukan otot pada tubuh Anda.
2. . Menjaga
keseimbangan cairan dalam tubuh
Zat albumin juga
berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Jika kondisi cairan
dalam tubuh Anda berkurang, maka protein yang masuk ke dalam tubuh akan pecah
sehingga tidak dapat berfungsi secara normal. Kandungan normal albumin dalam
tubuh mencapai 60%.
3 Mempercepat
penyembuhan luka
Daging ikan gabus
banyak mengandung kadar albumin yang sangat tinggi. Perlu Anda ketahui, albumin
adalah salah satu jenis protein yang sangat penting dalam proses penyembuhan
luka pada tubuh Anda.
4. Memperbaiki gizi
buruk
Manfaat ikan gabus juga
dapat memperbaiki gizi
buruk yang banyak dialami oleh bayi, balita, anak maupun ibu hamil.
Dalam 100 gr gabus saja, sudah sangat cukup memenuhi berbagai kebutuhan gizi
yang sangat penting untuk kesehatan terutama untuk bayi.
5. Sehat untuk
pencernaan
Ikan gabus mempunyai
struktur daging yang lebih empuk, sehingga Anda tidak perlu mengkhawatirkan
pencernaan. Hal ini karena ikan gabus memiliki protein kolagen yang lebih
rendah dibanding kadar protein yang terkandung pada daging. Ikan gabus hanya
memiliki 3% hingga 5% dari total kandungan protein kolagen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar