PRODUK OLAHAN IKAN DARI JAWA TENGAH INI MENEMBUS PASAR DUNIA

Produk olahan ikan dari Jawa Tengah mampu menembus pasar dunia antara

lain Eropa, Amerika, Australia dan Asia. Hal ini tidak lepas dari julukan provinsi

ini sebagai salah satu daerah penghasil kekayaan alam dengan potensi sektor

perikanan.

Wakil Gubernur Jateng Heru Sudjatmoko potensi yang ada saat ini baik

perikanan tangkap, budidaya ikan air tawar, maupun air payau. Bahkan

beragam produk olahan berbahan ikan asal Jateng telah menembus pasar

ekspor Amerika, Eropa, Australia, dan Asia.

?Selama ini pasar Uni Eropa menjadi barometer pasar-pasar dunia. Dan pasar

Eropa menerapkan persyaratan ketat untuk beragam produk yang masuk ke

wilayahnya. Artinya, produk Jateng yang masuk Eropa telah memenuhi

persyaratan mutu dan keamanan pangan,? kata Heru dalam laman Pemrov

Jateng, Senin (14/9/2015).

Pihaknya menyakinkan konsumen tidak perlu ragu mengkonsumsi produk

olahan perikanan dari Jateng. Pasalnya, prosesnya telah melalui pengawasan

mutu hasil perikanan yang kompeten dan pengujian laboratorium yang

terakreditasi.

Heru mengatakan beberapa komoditas perikanan dari Jateng yang menembus

pasar domestik dan ekspor diolah oleh Unit Pengolahan Ikan (UPI) modern.

Mulai dari budidaya sampai pengolahan menerapkan manajemen kendali

sehingga terjamin keamanannya sebagai bahan pangan.

Proses produk perikanan di Jateng terdiri dari beberapa skala. Yaitu usaha

mikro kecil dan menengah dan industri atau modern yang memiliki segmen

pasar berbeda.

Selain itu proses pengolahan juga bervariasi, dari frozen atau beku,

pengasapan, presto, dan krupuk. Produk unggulan yang dihasilkan antara lain

ikan nila filet, ikan beku, sarden, daging rajungan, krupuk udang.

sumber : https://news.kkp.go.id/index.php/produk-olahan-ikan-jateng-tembus-pasar-dunia/