Hidangan ikan gabus bakar bumbu sambal kecap adalah
menu ikan gabus yang lezat. Meskipun hidangan ini dibuat dengan bumbu yang
sederhana, namun urusan rasa jangan lagi diragukan. Rasa lezat dari daging ikan
dan aroma menggoda dari sensasi ikan bakar akan membuat rasa lapar semakin
tergugah. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus bakar bumbu sambal
kecap? Yuk, kita simak resep berikut ini.
Nama Resep Resep dan Cara Membuat
Ikan Gabus Bakar Bumbu Sambal Kecap Manis yang Enak dan Gurih Waktu Memasak
Persiapan: 25 menit Memasak: 50 menit Total: 75 menit Jumlah Porsi 2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Gabus Bakar Bumbu Sambal Kecap
Manis yang Enak dan Gurih Bahan Utama Ikan: 2 ekor ikan gabus segar 2 sdm air
jeruk napas 1/2 sdt garam Bahan dan Bumbu Halus Ikan: 2 siung bawang merah 3
siung bawang putih 1 cm jahe 5 butir cabai rawit 5 sdm kecap manis Bahan Sambal
Kecap: 6 sdm kecap manis 1 ruas jahe 1 siung bawang putih 10 buir cabai rawit
Bahan Pelengkap Ikan: Lalapan Sambal Kecap Kerupuk Nasi hangat Cara Membuat
Ikan Gabus Bakar Bumbu Sambal Kecap Manis yang Enak dan Gurih Cara Membersihkan
Ikan Gabus Sebelum Diolah dan Dimasak: Hal pertama akan kita lakukan dengan
terlebih dahulu membersihkan ikan gabus yang sudah dibeli dari pasar ke tempat cucian
untuk kemudian akan kita bersihkan dan cuci.
Ditempat cucian, ikan gabus akan kita
bersihkan dan buang bagian yang tidak akan kita gunakannya, yang terlebih
dahulu akan kita bersihkan adalah bagian lendir pada tubuh ikan. Caranya,
silahkan gunakan abu gosok untuk membersihkan bagian lendir dan gosok-gosokkan
hingga badan ikan menjadi lebih bersih dan kesat secara merata. Setelah itu,
untuk membersihkan kotoran dari abu gosok ini, maka anda bisa membersihkannya
dengan dibilas air bersih. Setelah itu, bersihkan pula bagian sisik pada tubuh
ikan. Caranya, kerik sisik ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan dengan
air bersih. Kemudian bersihkan pula bagian moncong ikan, dengan cara buang
moncong ikan dengan dipotong menggunakan pisau karena bagian ini tidak akan
kita gunakan. Selanjutnya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan
gunakan tangan untuk mengeluarkan bagian dalam perut ikan. Pastikan jika anda
membersihkannya secara merata dan bagian dalam perut ikan dibersihkan
keselurhan. Untuk itu, setelah bagian dalam perut ikan dibersihkan, silahkan
bilas kembali dengan menggunakan air bersih agar bersih merata.
Terakhir kerat bagian tubuh ikan agar bumbu
bisa meresap pada daging ikan secara merata. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk
dan sedikit taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan.
Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Ikan Gabus Bakar: Pertama, kita akan
melakukannya dengan membasuh ikan gabus yang sudah direndam dengan bumbu jeruk
nipis dan garam. Hal ini difungsikan untuk menghilangkan kelebihan garam yang
dikhawatirkan akan mempengaruhi rasa asi pada masakan. Untuk itu, bilas ikan
dengan air terlebih dahulu. Selesa dibasuh, silahkan haluskan bumbu yang harus
dihaluskan dengan menggunakan ulekan. Terkecuali margarin, jangan terlebih
dahulu mencampur margarin dengan bumbu halus. Setelah bumbu halus selesai
dibuat, silahkan balurkan bumbu ini pada bagian tubuh ikan secara merata secara
keseluruhan. Lalu campurkan margarin pada sebagian sisa bumbu halus. Letakkan
bumbu ini pada wadah kecil dan campurkan merata. Siapkan panggangan dan
panggang ikan hingga matang secara merata dan matang. Jangan lupa untuk
membulak-balik ikan dan mengolesinya dengan sisa bumbu ini. Setelah ikan
matang, angkat ikan dan sisihkan dalam wadah sementara sebelum kita akan buat
bumbu sambal kecapnya. Untuk membuat bumbu sambal kecap, silahkn campur semua
bumbu sambal dan ulek hingga halus, lalu sajikan dengan ikan. Hidangkan sajian
ini dengan ikan bakar yang sudah kita buat sebelumnya. Anda bisa menyirami
bumbu ini dibagian atasnya atau disajikan secara terpisah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar